这段时间，郑州26岁小伙把家乡胡辣汤开到伦敦闹市的新闻，刷到好多次。最让人惊讶的是，一碗胡辣汤卖到130块人民币，原料还要从中国进口，这件事一下子就抓住了不少人的眼球。

26岁的小伙叫王孟杰，老家就是郑州的，从小喝着家门口的胡辣汤长大。大学毕业之后他去英国留学，留完学也没急着回来，反倒琢磨着，能不能把家乡这口早餐，带到伦敦来。

其实在伦敦，中餐店不算少，火锅、川菜到处都有，可正经卖郑州胡辣汤的店，真没几家。很多在英国读书生活的河南人，想吃一口家乡味，都得自己在家瞎折腾，做出来的味道总不对。王孟杰自己也深有体会，在伦敦待久了，最馋的就是早上出门，来一碗滚烫辣香的胡辣汤，就着油饼咬一口，那舒坦劲儿，当地任何早餐都比不了。

说干就干，他找了两个合伙人，就在伦敦的繁华商圈租了店面。位置好租金自然贵，加上人工也比国内高出去不少，成本一下就上去了。而且最关键的是胡辣汤的原料，伦敦根本买不到合适的。

胡辣汤要的就是那股特有的香料味，像胡椒、辣椒还有配好的中草药料包，当地买的口味不对，根本出不了郑州本地那个味儿。没办法，只能从国内进口，海运加关税，一趟下来原料成本就翻了好几倍。算来算去，最后定价一碗差不多17英镑，换算成人民币大概130块。

价格一放出来，不少网友在国内炸了锅。有人说这也太贵了，抢钱呢？国内五六块钱就能买一碗，就算加上房租人工，也不至于翻二十倍吧？

但其实算过账就知道，伦敦闹市的租金，一个月换成人民币可能就得大几万，人工更是，雇一个本地员工，一小时工资都快赶上国内一碗胡辣汤钱了。再加上原料进口的运费关税，这个价格其实真没多少暴利，就是正常定价。

而且话说回来，在国外开中餐厅，食材进口本来就是常事。要做正宗的家乡味，不用国内的原料，出来就是不对味儿。你去伦敦吃一碗正宗兰州拉面，价格也差不多是国内的五六倍，放在胡辣汤这儿，其实是一个道理。

开店没多久，不光在国内火了，在伦敦当地也吸引了不少人去尝鲜。第一天营业就排了长队，不少在英国的河南老乡，特意坐一两个小时的地铁过来，就为了喝这一口。有人喝第一口就红了眼，说出来五六年，终于尝到跟家里一模一样的味道了。

除了华人，不少本地人也好奇进来试试。一开始很多外国人不知道胡辣汤是什么，听说是中国传统的早餐汤，就想来尝尝鲜。一开始他们接受不了这个辣度和胡椒的冲味，尝过几次之后，反倒爱上了这个味儿，还有人成了回头客，每周都过来喝一碗。

王孟杰自己也没想到，能火得这么快。他说一开始就是想做给想念家乡味的河南人，没想到连外国人都喜欢。现在店里除了胡辣汤，还配了油饼、糖糕、菜角这些郑州常见的早餐搭配，一套下来虽然不便宜，但是来吃的人从来没断过。

也有人说，130一碗太贵了，就是蹭热度赚中国人的钱。可实际上，能在异乡吃到一口完全正宗的家乡味，对在外的游子来说，根本不是钱能衡量的。你出国待过就知道，那种想念某个味道想得抓心挠肝，终于吃到一模一样的感觉，多少钱都换不来。

退一步说，在伦敦那个地方，一瓶普通矿泉水都要十几块人民币，一个汉堡套餐都要七八十，一碗正宗的、原料全从国内运过来的胡辣汤卖130，真的算不上坑人。

其实这几年，越来越多的年轻人把国内的地方小吃，开到国外去。从柳州螺蛳粉到西安肉夹馍，从成都火锅到武汉热干面，越来越多的中国地方味道，开始在国外的街头扎根。

这些小吃出去，不像大饭店那样走高端路线，就是凭着一口正宗的家乡味，吸引在外的中国人，再慢慢让当地人接受。一开始可能不被看好，价格也被吐槽，可时间久了，反倒能打出自己的招牌。

就像这个郑州小伙的胡辣汤店，与其说他卖的是一碗汤，不如说他卖的是一份乡愁，也是一次让外国人认识中国早餐的机会。很多外国人之前对中国早餐的印象，就是油条豆浆，现在知道原来中国还有这么香这么辣的胡辣汤，也是对中国饮食文化的一次传播。

现在不少网友都在说，等着小伙把店开回国内，到时候一定要去捧场，尝尝伦敦同款130元的胡辣汤到底啥味儿。也有人说，希望小伙能坚持做正宗的味道，把郑州胡辣汤在伦敦做大，让更多人知道这口来自中国河南的美味。

毕竟，能让家乡的味道漂洋过海，被更多人喜欢，本身就是一件很酷的事。26岁的小伙子敢闯敢拼，把自己从小爱吃的味道开到世界的闹市区，这份勇气本身就值得点个赞。

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[Q]：开伦敦胡辣汤店的郑州小伙今年多大了？
[A]：这位开胡辣汤店的郑州小伙今年26岁。
[Q]：伦敦这家胡辣汤店一碗卖多少钱，换算成人民币是多少？
[A]：这家店一碗胡辣汤售价约17英镑，换算成人民币大约是130元。
[Q]：为什么这家店胡辣汤价格这么高？
[A]：一是伦敦闹市租金和人工成本远高于国内，二是胡辣汤的核心原料都从中国进口，加上运费和关税，原料成本也翻了好几倍，所以定价偏高。
[Q]：这家胡辣汤店为什么要从中国进口原料？
[A]：想要做出正宗的郑州胡辣汤味道，需要特有的香料和配方料包，伦敦本地买不到合适的原料，做不出家乡的味道，所以只能从国内进口。
[Q]：这家店现在生意怎么样？
[A]：开店后关注度很高，第一天营业就排了长队，不少河南老乡特意远道而来尝鲜，也吸引了很多本地英国人尝试，不少人成为回头客，生意很不错。
[Q]：只有华人去吃这家胡辣汤店吗？
[A]：不是的，除了在英国生活留学的华人，尤其是河南游子，很多伦敦本地人也会好奇进来尝鲜，不少人慢慢喜欢上了胡辣汤的味道，成为回头客。
[Q]：为什么在伦敦卖正宗郑州胡辣汤很少见？
[A]：因为伦敦本地很难买到正宗胡辣汤需要的香料和料包，成本高味道也难把控，之前很少有人专门做正宗的郑州胡辣汤生意。
[Q]：这个小伙为什么想到去伦敦开胡辣汤店？
[A]：小伙本身是郑州人，留学后留在伦敦，自己和很多在外的河南老乡都想念家乡胡辣汤的味道，伦敦又没有正经卖正宗胡辣汤的店，所以就萌生了开店的想法。