人均： ¥70 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 上海湘菜馆排行榜 第13名

地址： 长寿路1077号2楼

电话： 021-52567318 155-8080-3866

营业时间： 周一至周日 10：00-02:00

火候好味道时尚餐厅-商家点评

位于长寿路的老牌人气湘菜馆，开在一栋旅馆二楼的位置，需从电梯进入。从外面只看到“火候湖南味道”的招牌，低调不起眼，不熟悉的人很难发现有一家地道湘菜馆在内。踏入二楼后才明白好酒不怕巷子深，饭点时刻几乎每桌都坐满了客人。可见服务人员忙碌而又娴熟地领位、上菜、收拾，颇有湘菜小馆子的独特韵味。

餐厅的主人是一对来自湖南的夫妇，热情随性。他们对自家菜品信心满满，会非常热心地向食客推荐菜式。水煮活鱼味道鲜美，热火加热保温上桌。喝上一口原汁原味的热汤，再尝一口细滑的鱼肉，暖胃又富含营养。加入了青辣椒会有些微辣，恰好祛除水煮鱼的腥味，为鱼肉提味。明星凉菜擂辣椒皮蛋让人印象深刻，无论从嗅觉还是味觉上都在挑战着外地食客的味蕾。上桌后由服务员当面捣碎，虽然面相不美观，但扑鼻而来的香味奇特浓郁。忍不住尝上一口，整个口腔都充斥着皮蛋辣椒和蒜蓉融合的香味，非常开胃。麻辣鸭头用来当下酒菜最得湖南老乡的喜爱，香辣酥麻，很有啃头。

餐厅营业到夜晚两点，是沪上为数不多开夜市的湘菜馆。菜式丰富多样，海鲜类菜品占比较多，性价比高，是不少上班族工作餐的选择。但需要注意的是，较晚到店菜品选择较少，几大人气菜品都供应完毕，体验不佳。餐厅设有两间包厢，支持预订。室内摆有缝纫机、老式电视机等复古摆件，墙壁上的涂鸦色彩丰富，大胆创新。服务员身穿嘻哈服饰头戴鸭舌帽，与湘菜的乡土风格形成对比，十分有趣。遗憾的是餐厅排风不佳，能闻到轻微油烟味，厕所异味较重，不够干净整洁，对用餐体验略有影响。

火候好味道时尚餐厅-推荐菜品

水煮活鱼加入了微辣青辣椒祛腥提味，符合大众口味。凉菜擂辣椒皮蛋香味浓郁，新奇口感有助于饭前开胃。麻辣鸭头香辣入味，伴酒风味更佳。其他推荐农家散养鸡、海鲜面疙瘩、乡巴佬牛蛙

Q:火候好味道时尚餐厅的人均消费是多少？
A:人均消费为¥70。
Q:餐厅的口味评分是多少？
A:口味评分是 4.5。
Q:环境评分是多少？
A:环境评分是 4.5。
Q:服务评分是多少？
A:服务评分是 4.5。
Q:在榜单上的排名是多少？
A:上海湘菜馆排行榜第 13 名。
Q:餐厅地址在哪里？
A:长寿路 1077 号 2 楼。
Q:餐厅电话是多少？
A:021-52567318、155-8080-3866。
Q:营业时间是什么时候？
A:周一至周日 10：00-02:00。
Q:餐厅有哪些特色菜品？
A:水煮活鱼、擂辣椒皮蛋、麻辣鸭头、农家散养鸡、海鲜面疙瘩、乡巴佬牛蛙。
Q:餐厅环境有什么特点？
A:室内有缝纫机、老式电视机等复古摆件，墙壁上有色彩丰富、大胆创新的涂鸦，服务员身穿嘻哈服饰头戴鸭舌帽，与湘菜的乡土风格形成对比。
Q:餐厅有什么不足之处？
A:排风不佳，能闻到轻微油烟味，厕所异味较重，不够干净整洁。