# 外卖封签的现状呈现
为深入了解外卖封签的使用情况，记者进行了一次特别的调查。记者此次共点了 5 份外卖，它们来自不同的商家，涵盖了多种食物类型。

第一份外卖来自一家名为“美味汉堡屋”的店铺，点的是招牌汉堡套餐。这份外卖用一个普通的塑料餐盒装着汉堡、薯条和饮料，没有加封签。

第二份是“甜心披萨坊”的水果披萨，装在一个纸质的披萨盒里，同样没有封签。

第三份外卖来自“鲜香面馆”，点的是一碗牛肉面，用一个普通的塑料碗盛放，也未见封签的踪影。

第四份是“快乐寿司屋”的寿司套餐，被放在一个精致的塑料盒中，同样没有加封签。

第五份外卖来自“元气炸鸡店”，点的是一份炸鸡套餐。这份外卖有加封签，它用了 3 个订书钉将一个印有店铺 logo 的纸袋密封，纸袋内装着炸鸡、薯条和一杯饮料。封签上印有“已封签，请勿随意开启”的字样，以及一个二维码，消费者扫描二维码可以查看外卖的配送轨迹等信息。

在这 5 份外卖中，仅有“元气炸鸡店”的这份外卖使用了封签。从包装形式来看，这种用订书钉密封在纸袋内的方式较为简单直接，但却能在一定程度上保证外卖在配送过程中的密封性。然而，其他四份外卖均未使用封签，这反映出当前外卖封签的使用情况并不理想，大部分商家尚未充分认识到封签对于保障外卖食品安全的重要性或者存在其他影响封签使用的因素。 此次调查的这 5 份外卖涉及餐饮行业中的快餐类和小吃类。在快餐行业中，目前对于外卖封签的使用缺乏统一的规范和要求，导致商家使用封签的情况参差不齐。小吃类行业同样如此，多数商家没有将封签作为外卖包装的必要组成部分。 这种现状亟待改善，以更好地保障消费者的外卖食品安全。

# 封签缺失引发的思考
在记者点的5份外卖中，仅有一份有加封签，这一现象值得深入剖析。为何多数商家不使用封签呢？

成本因素是一个重要原因。对于一些小商家而言，封签虽价格不高，但长期使用下来也是一笔不小的开支。他们可能会觉得这是额外的负担，尤其是在利润空间有限的情况下，会优先削减这部分成本。比如一些经营小吃的夫妻店，每天订单量有限，每单增加几分钱的封签成本，一个月积累下来也是一笔可观的数字，这使得他们在是否使用封签上会有所犹豫。

意识问题同样不容忽视。部分商家缺乏对外卖食品安全重要性的深刻认识，没有意识到封签是保障食品安全的一道重要防线。他们可能认为只要食物本身没问题，就无需多此一举使用封签。这种观念导致他们在包装外卖时，忽略了封签这一关键环节。

封签对于保障外卖食品安全至关重要。它就像是一道安全锁，能够有效防止外卖在配送过程中被打开或受到污染。一旦封签完好，消费者就能直观地知道外卖在运输过程中没有被中途打开过，大大增加了对食品安全的信心。

从消费者角度来看，没有封签会带来诸多担忧。消费者无法确定外卖在送到自己手中之前是否被他人接触过。比如，可能存在配送员私自打开外卖查看或者因其他原因导致外卖被开封的情况。这会让消费者对食物的卫生状况产生怀疑，担心食物被污染，进而影响用餐体验和身体健康。而且，当出现食品安全问题时，如果没有封签作为证据，消费者很难判断问题究竟出在哪个环节，维权也会变得困难重重。

为了保障外卖食品安全，提升消费者的用餐安全感，必须重视封签缺失这一问题，采取有效措施加以解决，让封签成为外卖食品安全的标配。

# 提升外卖封签使用的建议
提高外卖商家对封签的使用比例，需要多方面共同努力。

加强监管力度是关键。相关部门应加大对外卖商家的检查频次，定期抽检商家的外卖包装情况，对于未按规定使用封签的商家，给予明确且具有威慑力的处罚，如警告、罚款、停业整顿等，以此督促商家重视封签的使用。同时，建立健全投诉举报机制，鼓励消费者对未使用封签的外卖进行举报，一经查实，对商家进行严肃处理，形成全社会共同监督的良好氛围。

大力宣传封签的意义也不可或缺。通过多种渠道，如食品安全宣传周、媒体报道、社区宣传等，向商家和消费者普及封签在保障外卖食品安全方面的重要作用。可以制作宣传海报、短视频等资料，展示封签如何防止外卖在配送过程中被打开、污染，强调其对于维护消费者权益的意义，提高商家和消费者对封签的认知度和认同感。

平台方要积极采取措施。将封签使用情况纳入商家考核指标体系，设定明确的封签使用比例标准，对于达到标准的商家给予流量扶持、降低佣金比例等奖励，反之则进行相应的处罚，如减少曝光机会等。此外，平台还可以为商家提供封签定制服务，降低商家获取封签的成本，同时在商家端的操作界面设置封签使用提醒功能，方便商家操作。

消费者也能发挥重要作用。消费者在点餐时，可以主动要求商家使用封签，对于没有封签的外卖，拒绝签收并向平台投诉。通过这种方式，让商家意识到消费者对封签的重视，从而促使他们积极使用封签。消费者还可以在社交平台上分享自己对封签的看法和要求，形成舆论压力，推动整个外卖行业更加重视封签的使用，共同保障外卖食品安全。