牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味。兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府清化（今河南博爱县）小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

牛肉拉面(上海)目前已在浦东新区、青浦区有网点。

牛肉拉面(上海浦东新区)
区域：浦东新区 中国(上海)自由贸易试验区临港新片区
地址：新城镇临港新城区水芸路523号

牛肉拉面(莲溪路店)
区域：浦东新区 北蔡
地址：莲溪路与莲安东路交叉口南约40米

牛肉拉面(东建路店)
区域：浦东新区
地址：东建路921-2号

牛肉拉面(荟品仓青浦仓店)
区域：青浦区
地址：沪青平公路与漕盈路交叉口东420米