# 店铺位置详情
汕头八合里海记牛肉店（嘉禾店）坐落于厦门市湖里区嘉禾路96号华夏国药大楼一层北侧之五。

从城市区域来看，它处于湖里区这个充满活力与商业氛围的地带。湖里区作为厦门重要的经济、交通和商贸中心之一，人流量大，商业活动频繁。

店铺周边的标志性建筑众多。临近的华夏国药大楼十分醒目，其独特的建筑风格和招牌，成为了店铺位置的重要标识之一。沿着嘉禾路前行不远，就能看到繁华的SM城市广场。这里汇聚了众多知名品牌，是购物、休闲、娱乐的好去处。广场内的大型购物中心、电影院、各类餐厅等，吸引着来自全市乃至周边地区的消费者。无论是年轻人喜爱的时尚潮流品牌，还是家庭常逛的生活家居店，都一应俱全。

交通状况也极为便利。嘉禾路是厦门的主干道之一，车流量较大，但交通秩序井然。有多条公交线路途经此地，比如[具体公交线路1]、[具体公交线路2]等，这些公交线路覆盖了城市的各个区域，方便市民从不同方向前来就餐。对于驾车前来的顾客，店铺周边设有多个停车场。像距离店铺较近的[停车场名称1]，拥有充足的停车位，且停车管理规范，为自驾的食客提供了便利。

步行至店铺，首先映入眼帘的是其宽敞明亮的店面招牌。店面装修简洁大方，以八合里海记的品牌特色为主调，木质桌椅搭配暖黄色灯光，营造出温馨舒适的用餐环境。从街道上望去，店内热闹的用餐场景尽收眼底，让人感受到这家店的人气与活力。周边的人行道干净整洁，绿植点缀其中，为前来就餐的顾客提供了舒适的步行体验。在这样一个位置优越、交通便利且周边配套设施完善的地方，汕头八合里海记牛肉店（嘉禾店）吸引着众多食客前来品尝美味的牛肉料理，成为了当地餐饮行业的一颗璀璨明珠。

# 店铺特色介绍
汕头八合里海记牛肉店（嘉禾店）以其独特的牛肉菜品、烹饪方式和口味特点，在众多牛肉店中脱颖而出。

这家店的牛肉菜品极为丰富且新鲜。精选上等牛肉，确保每一片肉都品质上乘。招牌嫩肉，色泽鲜艳，纹理清晰，入口鲜嫩多汁，口感爽滑，仿佛在舌尖上跳舞。五花趾更是一绝，筋肉相连，Q弹有嚼劲，咬上一口，能感受到牛肉独特的韧性与鲜美。胸口朥也备受食客喜爱，呈半透明状，煮后爽脆弹牙，带着淡淡的奶香。

其烹饪方式保留了牛肉最原始的风味。采用明档厨房，师傅现场操刀，将牛肉按不同部位、不同纹理精准切割，保证每盘肉的厚度均匀。涮煮时，遵循“三起三落”原则，即把牛肉放入滚烫的锅中，待肉变色后迅速捞起，反复三次，这样能最大程度锁住牛肉的汁水，使其口感更佳。

口味特点上，八合里海记以原汁原味著称。汤底只用牛骨熬制，清澈见底，却鲜味十足。搭配店家特制的沙茶酱，浓郁醇厚，咸香微甜，与牛肉堪称绝配。无需过多调料，简单的涮煮，就能品尝到牛肉本身的鲜美，让人回味无穷。

与其他牛肉店相比，八合里海记（嘉禾店）的独特之处在于其对品质的极致追求。从牛肉的采购到切割，再到烹饪和上桌，每一个环节都严格把关。店内的服务员也都经过专业培训，能熟练地为顾客介绍每一种牛肉的特点和涮煮时间，让顾客能更好地享受美食。这种对细节的把控和对品质的执着，使得八合里海记牛肉店（嘉禾店）在食客心中树立了良好的口碑，成为众多牛肉爱好者必去的打卡之地。无论是朋友聚餐还是家庭聚会，这里都能提供一场美味又难忘的牛肉盛宴。

《店铺相关评价》

汕头八合里海记牛肉店（嘉禾店）在顾客评价方面呈现出多面性。

在服务质量上，不少顾客给予了高度评价。有顾客表示：“店员非常热情，一进门就有专人引导入座，点菜的时候也会耐心介绍各种菜品，对于我们关于牛肉部位和烹饪方式的疑问都解答得很详细。”这体现出该店在服务的主动性和专业性方面表现出色。在就餐过程中，加水、换骨碟等服务也很及时，让顾客感受到贴心的照顾。然而，也有部分顾客反映服务存在一些小问题。比如，在高峰时段，服务员有时会忙不过来，导致上菜速度稍有延迟，希望店铺在人力安排上能更加合理，以应对客流量较大的情况。

用餐环境方面，多数顾客认为店内环境干净整洁。装修风格简洁大方，木质桌椅搭配暖色调灯光，营造出舒适的就餐氛围。店内卫生保持得很好，地面、桌面都能及时清理，给顾客提供了一个良好的用餐空间。但也有顾客觉得店内空间略显拥挤，尤其是在周末或节假日，人多的时候会感觉有些嘈杂，影响了用餐的舒适度。希望店铺能进一步优化空间布局，或者增加一些隔音措施。

对于菜品口味，顾客评价总体较好。招牌的嫩肉口感鲜嫩多汁，入口即化，每一片肉都能感受到牛肉的新鲜品质。五花趾则爽脆弹牙，独特的纹理和嚼劲让人回味无穷。汤底浓郁鲜香，是用牛骨长时间熬制而成，为整道美食奠定了醇厚的基础。但也有少数顾客觉得某些部位的牛肉火候掌握得不够精准，稍微有些老，影响了口感。

综合来看，汕头八合里海记牛肉店（嘉禾店）在服务质量、用餐环境和菜品口味上有亮点也有不足。店铺可以针对顾客提出的问题进行改进，进一步提升自身品质，为顾客提供更优质的用餐体验，从而在激烈的餐饮市场中保持良好的口碑。