# 徐汇区美食概览

徐汇区，这座充满魅力的城区，拥有着丰富多样的美食文化，吸引着无数食客前来探寻美味。

老字号餐厅是徐汇区美食的重要代表。绿波廊，作为上海的著名餐厅，以本帮菜和海派点心闻名遐迩。其眉毛酥，外皮酥脆，内馅软糯，甜咸交织的味道令人回味无穷。蟹粉小笼也是一绝，薄如纸的外皮包裹着鲜美的蟹粉肉馅，轻轻咬开，汤汁四溢，蟹香浓郁。

德兴馆同样历史悠久，招牌菜虾子大乌参，海参软糯入味，虾子鲜香提味，浓油赤酱的做法尽显本帮菜的醇厚。糟钵头更是独特，各种食材在酒糟的香气中炖煮，味道层次丰富，别具风味。

新兴热门餐厅也为徐汇区美食增添了新的活力。“甬府小鲜”专注宁波菜，宁波汤圆口感软糯，芝麻馅细腻香甜；腐皮包黄鱼外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁。“苏浙总会”的江南美食独具特色，松鼠鳜鱼造型精美，鱼肉酸甜可口，酥脆的外皮更是增添了别样的口感。

小吃摊也是徐汇区美食的一大亮点。街头巷尾的生煎包，底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁，搭配香醋和辣油，味道绝佳。还有各种口味的葱油饼，香气扑鼻，口感酥脆。

徐汇区的美食种类丰富，口味特点鲜明。本帮菜浓油赤酱，注重食材的原汁原味；宁波菜鲜咸合一，突出海鲜的鲜美；小吃则各具特色，满足不同人的口味需求。这些美食深受当地人和游客的喜爱，无论是老字号餐厅的经典菜品，还是新兴热门餐厅的创新佳肴，都吸引着人们不断前来品尝，成为徐汇区独特的文化名片，让每一位到访的食客都能领略到这座城区美食的魅力与风情。

# 徐汇区经典美食推荐
徐汇区有不少令人难以忘怀的经典美食，其中绿波廊的眉毛酥堪称一绝。

绿波廊位于徐汇区豫园路115号。这家店极具特色，它是上海的著名老字号餐厅，有着深厚的历史底蕴，接待过众多中外名人。店内装饰典雅，充满了浓郁的海派风情，能让食客在品尝美食的同时，感受到独特的文化氛围。

眉毛酥的制作工艺颇为讲究。选用优质的面粉，经过精细的揉制、醒发后，擀成薄片，再包入精心调制的馅料。馅料通常是由多种果仁、糖渍冬瓜等混合而成，经过炒制使其香味充分融合。包好后，将面皮切成细长条，如同眉毛般卷曲成型，放入油锅中炸至金黄酥脆。

当热气腾腾的眉毛酥端上桌，那诱人的色泽便让人垂涎欲滴。咬上一口，首先感受到的是外层金黄酥脆的面皮，发出“嘎吱”的声响，紧接着是香甜软糯的馅料在口中散开。果仁的香脆、冬瓜的清甜完美融合，口感层次丰富，甜而不腻，每一口都充满了浓郁的香气，令人回味无穷。

关于眉毛酥，还有一段有趣的故事。据说它最初是绿波廊的点心师傅为了招待贵宾而精心研制的。因其外形独特，口味绝佳，深受宾客喜爱，逐渐成为了店里的招牌点心之一，流传至今，成为了无数人来绿波廊必点的经典美食，承载着上海的美食记忆与文化传承。无论是游客还是本地居民，来到徐汇区，都不应错过绿波廊的眉毛酥，它定会给你带来一场美妙的味觉体验。

《徐汇区美食探索指南》

徐汇区，美食云集，是一场味蕾的盛宴。让我们一同开启这场美食探索之旅。

从徐汇区的东北部出发，踏上漕溪北路。这里有不少人气餐厅。沿着漕溪北路向南走，能品尝到各类精致菜肴。途中会经过华亭宾馆，它不仅是地标建筑，周边也有不少美食小店。

继续前行至徐家汇区域。港汇恒隆广场周边美食众多。先去“绿波廊”，这可是上海的老字号餐厅。招牌眉毛酥，外皮酥脆，内馅软糯香甜，制作工艺讲究，是不少人来此必点的经典点心。在这里品尝完点心后，可步行前往徐家汇天主教堂。这座宏伟的建筑庄严肃穆，哥特式风格令人赞叹，在品尝美食之余感受宗教文化的魅力。

接着来到天平路。这里有一家颇具特色的西餐厅。店内牛排煎至恰到好处的熟度，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的酱汁，口感层次丰富。从西餐厅出来，不远处就是衡山坊。这里充满文艺气息，逛累了可以找一家咖啡馆歇歇脚，品尝香醇的咖啡，欣赏周边的艺术氛围。

再往南到龙华地区。龙华寺附近有龙华素斋馆。素鸭色泽红亮，口感紧实，味道醇厚，仿佛在诉说着悠久的历史故事。品尝完素斋后，游览龙华寺，感受千年古刹的宁静与庄重。

沿着龙吴路继续南下，能发现一些农家菜馆。这里的本帮菜食材新鲜，红烧肉肥而不腻，入口即化。周边自然风光优美，可在品尝美食后漫步欣赏田园风光。

按照这样的路线，从徐汇区的一端到另一端，既能品尝到各种美味佳肴，又能游览众多特色景点，轻松开启一场丰富多彩的美食之旅，让你充分领略徐汇区的独特魅力。