荒野大彪客：即使你是个非常精明和有自制力的人,也难免面对某些好吃的东西情不自禁.当然,这些食物因人而异.美国最近有一项研究发现,引发人们食欲的往往是热量高的东西.为什么这些食物让我们如此追捧?是我们有问题,还是食物里藏着秘密?到底该怎么吃,才能吃得。 发布于 2018-11-28 07:59:04

zch：吃的香蕉或喝的牛奶 发布于 2018-11-27 01:55:17

布衣老李：
在无需增肥的情况下，合理夜宵的要求也就比较明确：
首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些；

其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作；

第三，要有足够的体积和足够的饱腹感；

第四，不要引起兴奋，最好有利于后面的入睡；

最后，吃起来还要令人愉快。

看了这些原则，大致的方案也就有了。

符合这些要求的夜宵食物包括：
——热牛奶，以及暖到室温的酸奶。

——粥类，最好不是纯的白米粥，而是添加一些延缓消化食材的粥，例如加入燕麦、莲子、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合用于夜宵。

——热豆浆，在低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩问题。如能配合少量富含碳水化合物的食材则更好。

——热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可以少放一点面条和面疙瘩，添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等，煮软之后也是很好的夜宵选择。

——纯的五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需热水冲搅一下，吃起来很方便，营养价值较高，富含B族维生素，也有较好的饱腹感。

——其他袋装粉糊状食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、绿豆粉、芝麻糊粉等，都可以夜宵冲糊食用。这些产品的效果与其配方有关，建议购买没有甜味、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，营养价值太低，血糖上升太快，而且饱腹感差。
即便用这些清淡夜宵，也需要按照个人体质来控制数量。希望长胖的人可以多吃一点夜宵，例如多喝一杯酸奶；而希望控制体重的人就要严格限量了。

此外，夜宵的时间也非常重要。临睡前不宜吃大量的食物，会明显干扰睡眠。因此，建议在睡前1-2小时进夜宵。比如说，计划11点多睡觉，则在9点半时吃夜宵。进餐时，身体还没有感觉到明显饥饿，可以用较少的食物来避免睡前的饥饿。同时，因为食物容易消化，临睡时已经基本上消化完，不至于令胃在睡眠中还要加班工作，也有利于提高睡眠的质量。

发布于 2018-11-09 10:53:26