盱眙小龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，是产自淮安盱眙，又叫淡水龙虾、克氏螯虾，学名克氏原螯虾，含有丰富的营养成分，春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，由于虾红素的作用，甚至红的发暗。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，这种红色的物质就是天然虾青素。2018年9月10日，"中国菜"正式发布，"盱眙小龙虾"被评为江苏十大经典名菜。

盱眙小龙虾(上海)目前已在闵行区、浦东新区有网点。

盱眙小龙虾(都市路店)
区域：闵行区 颛桥
地址：都市路兴银花园-北区东北侧约60米

盱眙小龙虾(宝城路店)
区域：闵行区 莘庄
地址：宝城路东苑利景花苑南侧

盱眙小龙虾(滴水湖店)
区域：浦东新区 中国(上海)自由贸易试验区临港新片区
地址：康乃馨路2号107号