万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

万州烤鱼(上海)目前已在浦东新区、松江区、青浦区、奉贤区、闵行区有网点。

万州烤鱼(光华路店)
区域：闵行区 莘庄工业区
地址：光华路与新生七队内街坊路交叉口东60米

万州烤鱼(临港宝龙店)
区域：浦东新区 中国(上海)自由贸易试验区临港新片区
地址：泥城镇鸿音路3155弄宝龙广场外场一层(原鼎好鱼)

万州烤鱼(关岳路店)
区域：浦东新区 周浦
地址：周浦镇关岳路148号

万州烤鱼(华中路店)
区域：浦东新区 北蔡
地址：华中路55附近

万州烤鱼(康沈公路店)
区域：浦东新区 康桥
地址：康沈公路与秀沈路交叉口北200米

万州烤鱼(沪亭路店)
区域：松江区 九亭
地址：沪亭路29号

万州烤鱼(泗砖公路店)
区域：松江区 泗泾
地址：泗砖公路与长施公路交叉口北60米

万州烤鱼(松东路店)
区域：松江区 松东路
地址：松东路东外苑

万州烤鱼(新拓路店)
区域：松江区
地址：新庙三公路上海松江区众兴小学南侧约80米

万州烤鱼(新凤中路店)
区域：青浦区
地址：华新镇新凤中路555号d区3栋

万州烤鱼(后浜路店)
区域：青浦区 朱家角镇
地址：朱家角镇沈巷沈砖路386号(原后浜路10号109室)

万州烤鱼(沈砖公路店)
区域：青浦区 朱家角镇
地址：朱家角镇沈巷沈砖路622号

万州烤鱼(蒸兴路店)
区域：青浦区
地址：蒸兴路富民小区

万州烤鱼(新奉公路店)
区域：奉贤区 奉城
地址：奉城镇新奉公路6328祥奉钢材市场内

万州烤鱼(六团公路店)
区域：奉贤区 中国(上海)自由贸易试验区临港新片区
地址：六团公路奉贤分局四团派出所北侧约40米