茶文化是中国自古就有的民族文化。汉唐时，中国茶叶就通过丝绸之路远销西方，影响全球政治、经济和社会活动。

中国不同地方产不同茶叶，像福建武夷岩茶、黄山毛峰茶、西湖龙井茶；粤东的潮州人爱喝凤凰单丛茶。

下面跟着乐玩君走进潮州，了解被爱茶之人称为“广东国宝”的凤凰单丛茶。

**潮州凤凰单枞茶博物馆**
为更好了解凤凰单枞茶，有两个地方值得一看，一是潮州单枞茶博物馆，二是凤凰单枞茶原产地 - 凤凰山。

凤凰单丛茶博物馆收藏了很多民间原始茶器及茶具等物品。能从中了解单枞茶制作历史，像早期生产工具发展、选茶机器，农耕时代种茶工具等，都有详尽介绍。

博物馆里有茶叶制作步骤的人物雕像，分晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙六个步骤，形象展示茶叶生产过程，传达先民制茶智慧。

还有茶叶标本展区，展示不同地区茶叶形状不同。

“一树一香，树树不同”，图文介绍了几十种凤凰单丛茶品系与类型，描述了茶叶味道，学问很大。

博物馆后面展示了清代和民间的协盛茶行和宽记茶行，还原当时茶行运营场景。

潮州凤凰单枞茶博物馆有二层，二楼是品茶雅座，每间房装饰风格不同。坐在里面，专业泡茶师按备水、治器、纳茶、侯茶、润茶、冲点、烫杯、洒茶、品茶环节展示潮汕功夫茶道，体验以茶会友风俗。

**凤凰单丛原产地 - 凤凰山**
凤凰山是凤凰单丛茶原产地，山峰一千多米，是粤东第一高峰。航拍可见满山单丛茶茶田。

我们到的乌岽村千年古茶田，海拔1100米到1300米，常年云雾笼罩，利于茶树生长，这里茶叶质量最好。

一般凤凰单丛茶采摘工艺是手工采摘，最好的茶叶产自春茶，即清明节后采摘的茶叶。

据统计，凤凰山上超200年树龄的茶叶约4600多株，是珍稀古茶树资源。

凤凰单丛茶以“色翠、香韵、耐泡、形美、回甘”著称，1982年被评为全国名茶。

### 探秘凤凰单丛茶之乡——潮州深度攻略

潮州，这座充满韵味的城市，是中国乌龙茶之乡，更是凤凰单丛茶的圣地。想要深入了解凤凰单丛茶，这份攻略必不可少。

首先，一定要去潮州单枞茶博物馆。馆内收藏着众多从民间收集而来的原始茶器及茶具等相关物品，通过它们，仿佛能穿越时空，了解单枞茶的悠久制作历史。早期生产工具的发展进程、选择茶叶的早期机器，以及农耕时代人们种植茶具所使用的工具等，这里都有详尽展示。还有那些栩栩如生的茶叶制作步骤人物雕像，晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙六个步骤依次呈现，生动展示了茶叶生产过程，让人不禁感叹先民们的制茶智慧。茶叶标本展区则展示了不同地区茶叶各异的形状，旁边图文并茂地介绍了几十种凤凰单丛茶品系与类型，天然兰花香、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘等味道描述，让人对凤凰单丛茶的学问有了更深刻的认识。博物馆后面还展示了清代和民间期间潮州两间代表性的专营茶叶的协盛茶行和宽记茶行，还原了当时茶行运营的场景图。二楼的品茶雅座，每间房风格各异，专业泡茶师会通过备水、治器、纳茶、侯茶、润茶、冲点、烫杯、洒茶、品茶等环节，为你展示潮汕功夫茶道，带你体验潮州当地以茶会友的独特风俗。

凤凰单丛茶的原产地——凤凰山也不容错过。这座山峰高耸，海拔达一千多米，是粤东地区第一高峰。航拍之下，可以看到满山的单丛茶茶田。来到乌岽村的千年古茶田，这里海拔在1100米到1300米之间，常年云雾笼罩，为茶树生长提供了绝佳条件，产出的茶叶质量上乘。凤凰单丛茶一般采用手工采摘工艺，最好的茶叶产自清明节后的春茶。据统计，凤凰山上超过200年以上树龄的茶叶大约有4600多株，这些珍稀的古茶树资源弥足珍贵。凤凰单丛茶凭借“色翠、香韵、耐泡、形美、回甘”五大优点著称，早在1982年就被评为全国名茶。

总之，来到潮州，沉浸在凤凰单丛茶的世界里，感受茶文化的魅力，绝对会让你流连忘返。

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[Q]：凤凰单丛茶博物馆有什么值得看的？
[A]：有原始茶器等物品，能了解制作历史，还有制作步骤雕像、标本展区等。
[Q]：凤凰山的茶叶有啥特点？
[A]：乌岽村茶田因海拔和云雾，茶叶质量好，手工采摘，春茶最佳。
[Q]：凤凰单丛茶博物馆二楼能体验啥？
[A]：专业泡茶师展示潮汕功夫茶道，体验以茶会友风俗。
[Q]：凤凰单丛茶有哪些优点？
[A]：以“色翠、香韵、耐泡、形美、回甘”五大优点著称，1982年被评为全国名茶。
[Q]：凤凰单丛茶博物馆里能了解到单枞茶的哪些历史？
[A]：能了解早期生产工具发展进程、选茶机器及农耕时代种茶工具等。
[Q]：凤凰单丛茶的采摘工艺是怎样的？
[A]：保持手工采摘，最好的茶叶产自清明节后的春茶。
[Q]：凤凰山上树龄超200年的茶叶有多少？
[A]：大约为4600多株，是极其稀有的古茶树资源。
[Q]：不同地区的茶叶形状有啥不同？
[A]：茶叶标本展区展示了不同地区茶叶形状不一样。