重庆聚慧食品研究所多年来一直在开发这一民间珍品，终于在2009年获得了工业化制作的技术突破，为推广这一独特美味奠定了基础。然后通过广泛的资源整合，获取了牛鼻子的稳定来源，使这个美味食品终于具备了走向市场的所有条件，聚慧人独具匠心的把牛鼻和重庆著名的牛杂粉相结合，赋予这个千年产品独特的营养和文化价值，又让牛鼻的特点得到最佳的绽放，重庆牛杂粉和牛鼻的结合将开创一个巨大的市场。

牛百碗(上海)目前已在静安区、杨浦区、闵行区有网点。

牛百碗(场中路店)
区域：静安区
地址：彭浦镇场中路3372号

牛百碗(政立路店)
区域：杨浦区 五角场
地址：政立路477号B1

牛百碗(能灵美食广场店)
区域：闵行区 七宝
地址：漕宝路3299弄20号地下一层108室-2