手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。手擀面，“粗粗的”面条果然“比较筋道”，量也“还可以”。面条最初只称为“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河――“饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

手擀面(上海)目前已在虹口区、浦东新区、松江区有网点。

手擀面(利通广场)
区域：虹口区 宝山路
地址：四川北路1350号利通广场B2(四川北路地铁站1号口旁)

手擀面(灵岩南路店)
区域：浦东新区 上南地区
地址：灵岩南路257号(杨思地铁站1号口步行430米)

手擀面(兴业家园店)
区域：松江区 叶榭
地址：叶繁公路与叶合路交叉口东南160米