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小伙伴们都知道，蛋白质是促进肌肉生长发育的好帮手~但这就引起了某些童鞋的一种心理：如果蛋白质是有益的，那么摄入更多的蛋白质一定是更好的。然而，真的是这样吗？事实证明,必需在力量训练前提下，适量的蛋白质才能使肌肉增长。单纯摄入过量蛋白质绝不能合成更多肌肉。与此相反，过量蛋白质是有害的。原因主要有以下几个方面：1)动物性食品的脂肪含量可观，在摄入大量蛋白质的同时不可避免的会摄入过量脂肪。体内多余的蛋白质也会转化为脂肪；2)蛋白质代谢过程中要肝脏解毒和肾脏排毒，过多地摄入蛋白质会加重肝脏和肾脏的负担；3)人体内环境是中性偏碱的，过量蛋白质会造成体液酸化和脱水，使疲劳提早发生，反而会降低运动能力。看来少了不行，多了也不行！那么，我们到底需要多少蛋白质呢？一般人只需1g/kg体重/day就够了。以体重70kg的人为例，也就是每天摄入70克蛋白。运动爱好者的蛋白质需要量略高一点，但是一般来说1.2g/kg/d就够了。如果说哪天有做专门的力量训练，蛋白质摄入可以酌情增加到1.5-1.7g/kg/d说过吃多少，再说说具体吃什么~所有叫蛋白质的玩意吃进去效果都一样吗？当然不是~蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白和动物性蛋白两大类。比较重要的是动物蛋白。动物性蛋白质主要来源于肉类，包括禽、畜和鱼的肌肉。动物蛋白质营养价值优于植物蛋白质。为改善膳食蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白占膳食蛋白质总量的三分之一以上。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。说完大的分类，小编再来给你介绍几种重要蛋白。适当补充以下这些，就可以使训练恢复事半功倍哦：乳清蛋白乳清蛋白是牛奶中的两种蛋白类型之一，乳清蛋白粉是最广泛的蛋白补剂。它包含所有9种必须氨基酸，吸收率和利用率都很优秀，且乳清蛋白粉在胃排空和通过肠道吸收入血的速度都比其他蛋白快，适合运动后的合成代谢窗口期及时补充。酪蛋白虽然也是牛奶中的蛋白质，酪蛋白明显不同于乳清蛋白。按照一切评价标准，它的得分没有乳清蛋白高，但是它的消化速度慢却成了一个优点。因为它能使肌肉合成持续到更长的一段时间。许多力量型运动员为了使夜晚的蛋白质流失减少，在睡觉之前补充酪蛋白。大豆蛋白是市面上最早出现的蛋白粉补剂。富含支链氨基酸而仅含少量必需氨基酸，一般认为大豆蛋白的质量不如上述两种。但因不含乳糖，那么不能食用乳制品的人也可以吃。

发布于 2018-11-25 02:22:54